Cara Membuat Cuka Pempek

Pempek merupakan makanan khas palembang, banyak masyarakat yang menyukai makanan yang satu ini, namun tak lengkap rasanya mengidangkan pempek tanpa saus (cuka). Berikut resepnya:

Bahan :

• 400 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1 lt air 
• 4 sdm cuka

Bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr bawang putih
• 10 gr cabai rawit merah
• 20 gr cabai merah keriting
• 20 gr garam

Cara membuat :

• Campur gula merah, gula pasir, dan air menjadi satu. Rebus hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. 
• Masukkan bumbu yang dihaluskan. Masak kembali hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
• Tuangkan cuka, aduk.

source: pempek favorit oleh chendawinata (resep ny. liem), image : 999resep.blogspot.com

Related Post